Zdravi međuobrok u dvije varijante

Jogurt i voće se ljube. 

Nisam neki veliki pripadnik zdravog života, no volim kombinaciju običnog jogurta i voća. 

Preko ljeta bi to bile domaće netom ubrane maline i kupine zgnječene u jogurtu kao međuobrok,a preko zime jogurt, narezana zelena jabuka i punooo cimeta. 

Baka mi se uvijek mrštila kako mogu jesti jabuku i jogurt zajedno, a odgovor je cimet! Najviše ga koristim i 'trpam' u sve.

Ovo ljeto sam odlučila napraviti si ledeni međuobrok, koji će me čekati spreman. Kada bolje razmislim, nisam nešto jela sladoleda, više limunadu, aromatiziranu vodu s voćem i ovaj izlomljeni međuobrok. 

Ombre cheesecake od malina

Mislila sam da su mi višnje najdraže voće, no onda su u moj život ušetale...

Maline.

Pronašla sam se u riječima i divotama Ane i njenog Kluba ljubitelja malina, jer tko ne želi biti dio tog kluba? 

Nikad nisam mislila da sam tvrdoglava osoba. 

Uvijek bi kod nekog konflikta ja popuštala i ispričavala se. Pametniji popušta i te fore.

Kod dogovaranja, većinom bi rekla da mi je svejedno.

I kada bi roditelji rekli da im se inatim, nisam razumjela što govore.

Eh, krivo sam mislila...

Uvijek se iznova zateknem kako nešto zeznem, preskočim, ili se jednostavno zapričam s nekim i ne znam više kako osnovne stvari idu. 

I onda mi ne ide, i nisam cvrkutava i sretna, jer je uvijek ili manjak sastojaka ili manjak vremena. Ili oboje.

I onda si mislim što je meni ovo trebalo? 

I to me drži 2.58 sekunde, i onda se sjetim da je riječ o hrani i da me ona čini sretnom. 

Ma ne, nije sve u jedenju, nego i sam pogled na recepte u nekom časopisu ili knjizi koja je dotad bila bezvezna, preko mirisa iz susjednih stanova, divan osjećaj dok čekaš hranu u restoranu nestrpljiv kao malo dijete ili te divne fotografije, kakve i sama pokušavam uhvatiti, od kojih cure sline.

Da, volim! 

Crumble od jagoda

Jagode.

Domaće. Slatke. Nešpricane.  

Trenutno su voće koje jedem svaki dan. Po barem dva puta. 

Ili cijele ili narezane. Naravno bez šećera.

Prije nisam voljela pekmez od jagoda. Kažem prije. 

Prije nisam bila obožavatelj jagoda u slasticama. Kažem prije.

Sve više volim što prije nisam. Popravljam se, zar ne?

Mi blogeri uvijek gledamo iz perspektive i degustatora i fotografa. Jer kako napraviti desert s jagodama, ako odmah s njima nešto ne pripremim i nisu savršenog izgleda? 

Ukombinirati ih u ovaj sočni kolač i smazati brže nego što mislite.

Ledeni čaj od breskve / Peach Ice Tea

{Please scroll down to English version}

Druženje uz Singstar bilo je dogovoreno za petak. Kakvi bi mi to domaćini i hedonisti, a ja food blogerica,  da nešto ne pripremimo za goste?

Dragi je htio praviti muffine s limunom i sušenim brusnicama, a ja ledeni čaj od breskve.

Kažem ‘htio’, jer uz najbolji trud nismo se uspjeli sporazumjeti s pećnicom kojoj ne znamo programe, jer su sve brojke na programatoru izbrisane. 

Tako da su muffini odozgo dobili finu smeđu boju, a odozdo bili tekući. :( Završili su u smeću, a tugu smo utopili u pizzi, pjevanju i ojačali trbušne mišiće smijanjem. 

Drugi su probali moj ledeni čaj, no slabo su došli do njega koliko sam ga ja srkala.

Voćni tart

{Please scroll down to English version}

Sunce, sladoled, festivali, 

vožnja biciklom, kokteli, nebo puno zvjezda, 

kupanje, roštilj i nepečene slastice...

Ovo ljeto zaista je bilo pravo ljeto kakvo poznajemo. 

Nadam se da ste ga mudro i maksimalno iskoristili, a ako niste ljubitelj +30 temperature onda vaše vrijeme dolazi. 

Kalendarski jesen počinje 23.rujna i mi smo se prigodno pozdravili s ljetom jednim laganim i ljetnim tartom.

Inspiracija su bila hrskava lisnata peciva iz pekare koje sam nadogradila svježim sezonskim voćem.

Kakav bi to bio pozdrav ljetu, ako nema sladoleda?

Ljeto = sladoled. Jesen = tart.

Hrskava podloga, mekano pečeno voće i sladoled koji se topi – može li bolje?

U mojoj glavi (i stomaku) ovo je idealni spoj, a vi provjerite i javite mi dojmove. ;)

Mojito

{Please scroll down to English version}

Ispitni rokovi polako prolaze, pa sam skroz nestrpljiva povratku pećnici, tipkanju postova i vama. ;)

Dotada se još malo strpite...

Mali intermezzo ovim rokovima bio je rođendan moje više polovice i proslava njegovog rođendana u našem vrtu. 

Kakav bi to bio rođendan bez torte? S veseljem sam prihvatila tu 'obavezu'. 

Nažalost, nisam zadovoljna kako je torta ispala, pa smo se riješili dokaza prije slikanja, ako me razumijete. 

Za slani smo dio umjesto poziva pizzeriji kupili tijesta u pekari i sve potrebne dodatke koje volimo. 

Ideja slavljenika bila je sljedeća: opušteno druškanje uz hladna pića na terasi uz zadnje trzaje ljeta, pa kada glad uhvati da budu DIY pizze.

Svatko bira svoje sastojke bez ikakve nadoplate. Jednostavno i efektno. 

Bilo je tu pojedinačnih, no i parovskih pizza. 

Sada vas je uhvatila glad i mislite da je ovo post o pizzi? Žao mi je, morati ću vas razočarati.

Riječ je o mojem najdražem ljetnom cocktailu. Osvježavajući spoj limete i mente. Pogađate?
Da, riječ je po poznatom mojitu, no s malom promjenom. 

O čemu je konkretno riječ? Provjerite ispod u receptu...

Ginger beer

Ginger beer ili ˝po naši˝ Đumbirovo pivo.

Brat ga je prije koju godinu pravio. Sa sirupom i svim potrebnim koracima.

Slučajno sam naišla na Jamiev recept i osvojio me svojom jednostavnošću. 

Zašto komplicirati, ako može jednostavno? 

Na +35 spremna sam ići prečacem i malo varati u koracima.

Ako ćemo iskreno, kod mene je trenutno ugodnih 21 stupanj, no i dalje uživamo u ovom osvježavajućem napitku.
Zbog đumbira mislim da će nas ovaj napitak piti i tijekom sezone jesen/zima.

Kupina-jogurt sladoled

Volim sladoled. Ne. Ne volim, obožavam. 

Oduvijek je moj najdraži sladoled bila čokolada i njega u 90% slučajeva uzmem bez razmišljanja. No već kao sam klinka imala potrebu nakon sladoleda tražiti čašu vode, jer bi bila žedna. Ni danas nije drugačije.

Kupovni sladoledi su fini, no često pretrpani šećerima i aditivima. Iskreno, ne razmišljam o zdravoj prehrani koliko bih htjela, no ovo smo ljeto odlučili uživati u domaćim sladoledima. 

Brži su, zdraviji i jeftiniji, a najbitnije što sami kontroliramo što stavljamo u njih.

U voćnjaku imamo nekoliko grmova kupine i najčešće ih jedem kao međuobrok sa jogurtom. 

Zrele kupine zgnječim djelomično vilicom te prelijem jogurtom i promiješam. 

Divna boja i okus, a puno je ukusniji i zdraviji od kupovnih voćnih jogurta natrpanih šećerom.

Odlučila sam svoj domaći voćni jogurt pretvoriti u sladoled i rashladiti se.

Slushie od lubenice

Dinja i lubenica su kao sestre, no jednu obožavam, a drugu ne volim.

Moj argument: ne mogu voljeti svu hranu.

Kod nas u obitelji uvijek tata kupuje lubenicu. 

Opipava je, kucka i sluša je. Zna 'pričati' s njom.

Rijetko ga lubenice slažu. Stavimo je u bunar da se ohladi i čekamo. 

To je najgori dio. 

Kada prođe dovoljno vremena, svi se okupimo oko stola, svatko hvata komad i jedemo dok nam mjehur ne pukne.

Ako slučajno niste toliko ispraksirani sa odabirom, možete napraviti drugačiju ledenu slasticu.

Samo morate biti brzi, jer se ledeni desert pretvori u ledeni napitak.

Riječ je o bezalkoholnoj varijanti, no ako je društvo dovoljno staro, možete dodati i žesticu po izboru. ;)

Ili uliti u kalupe za sladoled.

Jogurtica s kupinama i marelicama

Jesam li vam nedostajala? ;)

Znajte da vi meni jeste,a i sve vezano oko bloga. I to više nego što sam očekivala.

Ispitni rokovi primorali su me da pećnicu zamijenim skriptama. 

Nije bilo lako, no rezultati su vidljivi i nadam se da ću u istom tonu nastaviti i najesen. Držite mi fige, pa ćemo se češće družiti. :)

Voćne košarice

Ljetne temperature zaskočile su nas, a kod nas to znači da se većina kuhanja i pečenja seli u ljetnu kuhinju. Kako je riječ o plinskoj pećnici, izbjegavam je kada je riječ o slasticama. Ne kažem da je loša, samo se nisam navikla na nju još. 

Kako bez slastica ne mogu (dobro, dobro... Mogu, no ne želim ;) ), pokušavam naći jednostavne varijante, i to bez pečenja. Uostalom, tko je vidio provoditi vrijeme kraj pećnice i dodatno se znojiti kada ima toliko mnogo opcija kako provesti vrijeme za ovako lijepog i sunčanog vremena?

Čitati knjigu u prirodi, vozati se biciklom, šetati uz rijeku ili u šumi, družiti se s dragim ljudima uz ledenu kavu igrajući se s ljubimcima...

Odlučila sam se malo poigrati s korama za štrudlu i napraviti kvazi muffine, koji će biti lakši, jer se vaga mršti na mene. Ili ja na nju, kako god želite.

Gastro blog je dobra izlika za to, no kako i sama kažem, izlika je...

Sladoled od bazge i jagoda

Na svim blogovima možete naći razne recepte s jagodama. 
Kakva bih ja bila blogerica da vas i ja ne počastim jednim?

Bit će ovo kratki i slatki recept bez previše izmišljanja. Bazga i jagode se ljube. :)

Obožavam sok od bazge i mama ga pravi svake godine. 

Inače nisam obožavatelj sokova koji se razrjeđuju, ali domaći sok od bazge skroz je druga stvar.

U vrtu imamo jagoda, ali to su 'mjesečarke' i nema ih količinski dovoljno da se iskoristite za neki kolač, pitu ili neku drugu slasticu. Sjećam se da smo ih prije imali puno više. Sjećam se da bi za večeru, i to danima jela samo jagode. Mirisne, sočne. Bez ičega, jer im ništa ne treba. Ni slučajno šećer. Jela bi dok me ne bi zabolio stomak...

Tata je dobio na poklon par kilograma jagoda. 

Došla sam zaviriti u kuhinju što je danas za ručak. Pogledam u pećnicu, a ono imam što i vidjeti. "Mama, danas imamo pečene staklenke za ručak?" Naravno da ne, no morala sam pitati. Staklenke su se sterilizirale dok se u loncu kuhao pekmez. 

Ukrala sam joj kilu jagoda i ostavila sa strane. Planiram što s njima prvo napraviti. Između mora recepata i ideja ističu se dva. Jedan iz djetinstva, a jedan s neta. 

No pustimo maštanje na stranu, držimo se konkretnih stvari.

U nedjelju smo se brat i ja igrali sa novim kalupićima koje sam pronašla u Mulleru. 

Četiri kalupa za 15 kuna. 

Muffini sa šumskim voćem

Rekli biste "kako očit post"? No, stvar je što je ovo ispalo skroz neplanski. 

Za prošlu smo nedjelju brat i ja dogovorili druženje s našim boljim polovicama.

Brat i cura peći će nešto slano, ja nešto slatko, a moj je dragi bio zadužen za pića. 

Za ručak smo jeli prefine bogato punjene tortilje zapečene u pećnici, koje smo ipak unutra za stolom pojeli s priborom. 

Nakon ručka igrali smo Scrabble uz Sassy vodu i muffine.

Brat i ja smo na 'Vi' s riječima, no stoički smo to podnijeli.
Meni najbolje ide slaganje riječi na mojoj 'polici' za slova.

Malinaste košarice za Rudolpha

Odakle krenuti? Najbolje od početka.

Jedno popodne dok je dragi imao posla, upalila sam TV i išla vidjeti što ima da si skratim vrijeme. Listajući sam naišla na program 24 Kitchen. Trenutno je na programu bila emisija 'Laki obroci', a voditelj je bio jedan vedri simpatični gospodin. 

Instantno mi se svidjela emisija, gdje je voditelj od jednostavnih sastojaka napravi fina i brza jela. Bila je dupla emisija, i začarano sam gledala u ekran. 

Sljedeći put čim sam došla do dragog, sam odmah išla provjeriti je li moja nova najdraža emisija na programu. Otkrila sam da osim spomenute emisije ima i drugu pod imenom 'Rudolphova pekarnica' gdje pravi fine slatke i slane slastice.

Rudolph van Veen