Sočni banana kruh

Mjesecima me nema. Nigdje. S nikim. 
S jednog mjesta trčim na drugo ili treće. 
Zapisujem u mobitel sama sebi zadatke i posjetnike, pa ih križam i mrvicu se onda bolje osjećam. 

Umorna, no sa osmijehom na licu. Sitnice su bile i ostale najbitnije. 
Slatke pozivnice koje smo zajedno iskombinirali. Drugačije zahvalnice. Šljokice. 
I onaj zaljubljeni pogled i puno srce, jer to što imamo nije sitnica. 
Nimalo. 

Približava nam se naša 10. godišnjica,  a ujedno i prvi dan kao bračni par. To smo već neko vrijeme osjećajem i ponašanjem, sada će samo doći proslava sa obitelji i prijateljima da to proslavimo! 

Skripte čekaju (iako mi za to nikad nije trebala izlika), neke kave su na čekanju, redovito se veša nakupi za peglanje, no ostale su samo sitnice i onda samo ostaje odbrojavanje. 

Nisam pekla, nisam kuhala. Nije me bilo. Teško mi je padalo, no na kraju dana sam bila samo za tuš i odmor. Naše serije ili neki film. Ili šetanje sa košarom u pozivanje i pričanje s ljudima.

Ne treba se osvrtati, nego samo naprijed gledati. 

Bez (daljnjeg) duljenja, stiže recept koji sam dva puta radila u zadnja dva tjedna i koji je prekinuo moju sušu. 

Naravno potaknule se ga otužne banane na koje smo zaboravili u hladnjaku i javorov sirup kojeg sam pronašla nakon što sam smočnicu posložila. Hrčak, što reći. 

Recept je prvotno bio sa zdravijim sastojcima, no u žaru želje za 'mrljanjem' u kuhinji, kako moja baka to kaže, posegnula sam za sastojcima koje imam kući i zamirisala ovih naših par kvadrata. 

Sočni banana kruh

prilagođeno od Donna Hay

Suhi:
225 g brašna
220 g šećera
1 žličica praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
2 žličice mljevenog cimeta

Mokri:
240 g zrele banane
1 jaje, sobne temperature
60 ml suncokretovog ulja
80 ml javorovog sirupa
140 ml jogurta
60 g orasa, izlomljenih

1 banana dodatno, prepolovljena
javorov sirup

Zagrijte pećnicu na 160° C. 
Duguljasti kalup namastite i obložite papirom za pečenje te u sredini dodatnim papirom s kojim ćete lakše izvući ga van nakon pečenja. 

U jednu posudu dodajte i izmiješajte 'suhe' sastojke. Ostavite sa strane. 

Zrele banane dobro izgnječite te im dodajte ostale 'mokre' sastojke. 'Mokre' sastojke zatim dodajte 'suhim' te ih sjedinite. 

Smjesu prespite u pripremljen kalup te stavite peći na 60-70 minuta ili dok čačkalica ne izađe suha. Pripazite da ne prepečete. 

Prije posluživanja premažite sa javorovim sirupom.

Dodatni savjet:
Ako želite ovaj lijepi izgled prepolovljenih banana koje nisu propale u smjesu, prevarite banana kruh. Pećnicu umjesto na potrebnih 160° C, zagrijte na 200°. 
Stavite kruh sa polovicama banana na vrh peći na svega 5 minuta 
te onda smanjite pećnicu na 160° C. 
Nema na čemu. ;)

Šaljite mi svoje fotografije na cutieandpieblog@gmail.com
ili na Instagramu označite sa #cutieandpie.

Dobar tek,

Nema komentara