Začinjeni kuglofići

Možda ste me već upoznali i znate da volim točkice. I sve malo. I sve slatko.

Jedan dan sam išla u DM da si skratim vrijeme do dogovora s legicom, i ugledala preslatke kalupiće.
Crveni s bijelim točkicama, polka-dot style. Brzinski sam otišla do blagajne, kako se ne bi slučajno predomislila. Uostalom, zašto i bi?

Volim kuglofe, no u mini verziji ih volim još više. Svatko dobije svoj kuglofić. Ili više njih. Ima li što bolje od toga?

Začinjeni kuglofići

Zucker, Zimt und Liebe

250 g brašna

200 g šećera

3 žlice kakaa

1 žlica praška za pecivo

prstohvat soli

2 žličice cimeta

1/2 žličice đumbira u prahu

1/3 žličice kajenskog papra

prstohvat muškatnog orašćića

40 g tamne čokolade

1 jaje

300 ml mlijeka

120 ml ulja

Pećnicu zagrijati na 160° C. Pleh namastiti i obložiti papirom. Smjesa je za duguljasti kalup duljine 25 cm, ili možete kao ja koristiti jedan manji duguljasti ( 16x5,5x5.5 cm) i šest mini kuglofića. 

Suhe sastojke pomiješati u jednoj posudi, prosijati i ostaviti sa strane. Čokoladu izrezati i dodati suhim sastojcima.

Jaja, mlijeko i ulje izmutiti mikserom. U dva navrata dodati suhe sastojke i mutiti dok smjesa ne postane homogena i kremasta.

Uliti u kalupe i staviti peći u zagrijanu pećnicu. Za sveukupnu smjesu je potrebno
50-60 minuta. Mali kalup sam pekla cca 40 minuta, a kuglofiće 15-20 minuta.
Napraviti test čačkalicom.

Ostaviti da se ohladi u kalupu par minuta, zatim izvaditi iz kalupa, staviti na rešetku i pustiti da se ohlade do kraja.

Posuti šećerom u prahu ili šećernom glazurom.

Odlično se slaže sa šalicom mlijeka ili čaja.

Vaše fotografije

Ksenija Wassebauer: "Čista desetka za tvoj recept i maminu izvedbu." Začine je izmijenila i stavila mljevenje kličnčiće i mješavinu za medenjake.

Svoje slike šaljite mi na cutieandpieblog@gmail.com ili na instagramu označite sa #cutieandpie. 

Dobar tek,